MASAK MASAK RAMADHAN

P/S: Biasa p/s kat bwh...tapi kali ni kat atas.Post ni dikarang last week..lalu aku peramkan dlm draft...jadi agak2 berbau basi sket...hehehehehe

Assalamualaikum...

Kembali bersiaran di minggu kedua Ramadhan.Masak apa ari ni? Hari ni menu aku seafood.Masak ketam sambal dgn udang masak lemak cili api.Hakim yg request masak lemak tu.Kemain,puasa tidak...request cam puasa penuh sebulan.Dia ni mmg kuat betul darah Nogori nya,lauk faveret dia lah tu.Pedas pun takpe,sanggup standby air segelas kat tepi.

Amani plak baru mencuba makan ketam.Sekali try terus dia teruja...eh eh,sedapnya ketam ni ibu.Sebelum ni dia tak pernah nak try makan.Jadi aku beli dua ekor ajerlah.Sekali abih dibedalnya.Tinggallah ibu makan isi kat sepit ajer...huhuhuhuhu.Takpe nak,ibu sanggup berkorban....hihihi.

Yang bertutup tu juadah yg diberi oleh jiran sebelah.Sampai skang belum pulang kan pinggan dia...hahhaahhaa

Tahun ni kononnya berazam nak berbuka dgn menu sederhana.Jadi,hari biasa,aku masak pun biasanya sejenis jer lauk.Laki aku tanak makan nasi,dia nak makan kurma dan buah buahan ajer.Ataupun masak bihun goreng,senang.Takde pergi bazar,takde kuih muih.

Tapi...balik jer Rembau last weekend,saja pergi bazar.Sekali ada satu gerai murtabak tu...mak ai,sodapnya murtabak ayam /daging cheese dia.Enak dimakan begitu saja.Hari pertama adik ipar aku beli 4 keping ajer,sekelip mata licin.Hari kedua dah dirasuk nafsu aku suruh laki aku beli 6 keping ( mkn ramai ramai lah,bkn aku sorg ajer).Walaupun dimarah oleh laki sebab tamak aku tak peduli.Aku nak jugak nak jugak....licin jugak.Takde maknanya besederhana...heh.Pastu aku gemuk..pastu aku bising pakai baju tak muat...

Sebelum puasa aritu,aku sajalah menggatalkan diri buat cheese cake.Kan dh kata,bila jer bahan dh ada,teringin lah nak try buat.Sekali bila nak buat,salah satu bahan ialah serbuk gelatin.Alemak,lupa plak nak beli.Apa nak buat ni? Teringat ada agar agar tali yg ada kat umah.Agak2 boleh ganti tak,kataku pada diri sendiri di malam yg sepi itu.Ah,belasah sajalah ada aku kisah.Bukan aku nak jual pun cheese cake itu maka aku pun cairkan agar agar.Ingat nak buat sikit ajer tapi dah alang alang...aku rendam jer semua pueh ati aku.Dan buat puding milo oreo.

Ni lah hasilnya...amaran: Jgn sapa sapa berani gelakkan rupanya...hahahaha.Sesekali aku mahu riak kerana berjaya membuat kek walaupun hasilnya ke laut...hahahhahaa...Bkn calang calang org yg sanggup post gambar masakan tak jadi utk tatapan umum...kohkohkoh..

Plain sahaje cheese cake ku....

Dah lah potong tak semenggah..si rafhanah plak sepahkan.Redhooo ajerlah

Haaaa...gitulah yer post masakan dari dapur ibu yg garang...bertemu lagi seterusnya kalo ada mood lagi nak membuat kuih....

Selamat berpuasa...

CHOC MOIST CAKE & CHOC CHIP COOKIES

Assalamualaikum...


Sepanjang aku idup ni lah kan...dan sepanjang menjadi bini org dan emak org,aku tak pernah bake kek tau...buat cookies pun baru start tahun lepas...

So,aritu kan ada buat cookies ngan bebudak ni kan.Pastu tengok banyak lagi bahan bahan tu kat dlm lemari mcm gula,tepung etc.Stok gula saja ada tiga jenis..tepung pun berjenis jenis..tak pakai sayang ler.

3-4 thn lepas,masa adik2 ipar aku stay ngan aku,diorg kekononnya nak buat kek dan biskut raya.Lepas buat semua tu,ada tinggal byk lagi bhn2 mcm tepung,serbuk koko,shortening etc.Dah lah diorg beli yg pack 1kg each tapi guna nya sikit ajer.Aku plak bkn peduli nak buat cake segala time tu so aku buat vodoh sajalah.Lagi plak,barang org...lagilah aku tak peduli.

Lepas diorg pindah,aku kemas lah lemari tempat dorg simpan brg2 bakery,sekali tgk..tu dia...semua dh expired.Cam ralat jugak time buang semua tu sbb byk lagi bahannya...adoi.

Jadi,terpikir aku nak buat cake.Kalau nak layan malas memang tak terbuat lah jwbnya.So,pagi pagi hari aku keluarkan bahan bahan,letak atas meja.

Lepas tu tak bersentuh...sampai malam.Kehkehkehkeh.

Aaaaahhh...takleh jadi.Jgn dilayan kemalasan itu.Maka start lah projek buat choc moist cake...my feveret.Ikutkan nak buat ni kejap jer tapi tau lah bila si fatih dh buat perangai.Meleret2 sampai 2 jam.

Resepi aku cilok dari sini:
SUPER CHOC MOIST CAKE

Aku mmg suka ngan resepi dia sbb bahan simple,mudah dan sangat moist serta sedap.Now everyone can bake a cake...eh,tertiru tagline Airasia plak :p

Dan ini lah hasilnya

Abaikan hiasan cacamarba itu...hahahahaha.First time buat kek lah katakan jadi mmg aku pakai hentam sahajalah.

Bila dah start tu,mulalah nak buat bende lain plak.Malam semalam bebudak sumer tido awal.Aku pun google resepi choc chip cookies.Pergi blog kak azie,ada resepi choc chip cookies ala ala famous amos.Tapi aku buat tak jadi famous amos pun...hahahhahaa.Biasalah...amatur.Cikgu ajar lain,lain aku buat.

Kalo nak buat,boleh jengah blog kak azie.Aku suka refer resepi kat situ sbb kak azie kalo bg resepi siap tepek gambar step by step.Kan senang...

Tray pertama...hodoh ghupenya.Tapi jgn bimbang,rasa sedap.Bkn sebab aku pandai buat cookies tapi sebab resepi kak azie mmg mahvelles.Tenkiu akak...

Aku punya oven kecik.Muat satu tray jer.Satu tray plak ngam ngam utk 12 keping jer.So,dua jam baru siap.Ni dh masuk tray ke 3.Rajin plak aku nak menggetel cookies ni supaya jadi chipsmore...hahahahaha.

Sementara tunggu cookies masak...gigih aku khatamkan baca blog kakkiahsukatravel...heheehehe.Suka sgt baca blog travel.Dah la detail...rasa cam diri sendiri pergi sana.Lagi satu blog travel yg best...blog  Kak Yan.Sapa suka travel refer lah blog diorg.Informative dan cara penyampaian sgt santai.Aku mmg suka merayap...fulus jer takde.Hehehhehee.Jadi,bila baca blog org...tgk gambar...boleh imagine diri sendiri kat sana kan.

Ehhhh....cookies ku apa jadi????

..

Ni last...dah kul 2 pagi.Esok dh lah nak bgn awal hantar Hakim sekolah.Time weekend malas plak nak buat...time budak sekolah,rajin tetiba.

Punyalah lama nak nunggu cookies...ni jer hasilnya..dua balang pun dua balang lah.Ini sekali sental jer dek budak Hakim tu kang....huhuhuhuhu.Ingat nak simpan sampai raya...ekekkekekekee...

Hai lah...minggu ni buat kek coklat dan biskut coklat.Matiklah kegemukan akan melanda diriku nanti.....

Hahahahhaahaa....

ROTI BAKAR CHEESE TELUR...ERRR..MCM PELIK LAK NAMANYA.

Assalamualaikum...

Dua tiga menjak ni takde apa apa sgt yg berlaku.Hidup mcm biasa jer.
Tapi,sebagai anakjati Terengganu,agak terkesan jugaklah dgn kekecohan politik yg berlaku baru baru ni.Alahai....
Tapi malaslah nak ulas apa apa.Masing masing yg so called pemimpin ni patut tahu mana nak letak priority masing2.Sendiri pikirlah kut..umur dah matang kan...

Aku pula sebagai fulltime housewife,dah tentulah priority aku pada suami dan anak anak.Ecececehh...jadi jiwang pulekkk...

Hari tu,mcm biasa...bila ada org kongsikan masakan yg menarik kat FB...mestilah nak try.Bukan gempak sgt...simple tapi best.By the way...aku tak tau nak credit kat sapa sbb dh lupa aku ambik dr mana.Yg aku ingat dr FB jer....Tiru....jgn tak tiru.hehehehe...

Namanya...roti telur cheese bakar...ha,gitu...

Memula...penyekkan roti ni bentuk frame gambar...

Fungsinya ialah nak menampung telur ni...Masa nak pecahkan telur,make sure dh letak roti dlm tray siap siap.Kalo nak pindahkan dr pinggan...payah ler..

Taburkan cheese...i love cheese jd buh byk2.

Pastu bakar dlm oven.Dlm FB tu tak mention plak suhu berapa,baper lama nak bakar so aku hentam lah 200°c 10 minit...overcooked.Kalo nak telur tu separuh masak,kurangkan sikitlah suhu dan masa.

Tada.....dah siap.Breakfast yg sedap....aku haritu buat kali kedua aku tambah kepingan sosej.Anak anak sgt sukaaaaa...dan emaknya sangat senang hati....

Dan...hakim seperti biasa.Bagi komen dgn overnya...

"Pandailah ibu masak...boleh lah masuk masterchef.."

Kohkohkohkohkoh...

Aku kesian pada peserta masterchef...hahahahahahahaa...syarat kelayakan rupanya dgn bakar roti ajer...

CHEEZYBALL DAN NASI LEMAK

Assalamualaikum...

Haritu kawan aku ada share satu resepi kat FB.Cheezy ball namanya.Mcm senang jer...mcm mudah jer...resepinya simple ajer.

Maka..memandangkan sumer bahan dah sedia ada kat umah ni maka gigihlah aku nak try.Tapi,maklumlah..bakat memasak tak berapa nak ada jadi...rupa cheezyball tu agak kelakar.Bila makan plak..rasanya okeylah.Takdelah ko rasa hampa,kecewa sampai tahap ko nak hempas cheezyball itteww ke lantai.Bolehlah makan cuma takde lah anak anak cakap "Wow!!Sedap nak mampus!"

Lagipun aku mmg selalu masak tak ikut sukatan yg betul.Aku masak "ikut suka ati aku laaa".Jadi,utk mendapat hasil yg memuaskan,sila ikut resepi yaaa...

Ni resepinya:-
Cheezy ball

Bahan-bahan :
350 gram ubi kentang @ 2-3 bj (di rebus dgn sdkt garam & gula secukup rasa)...
250 gram tpg gandum (guna sehingga adunan sebati je)
Serbuk lada aji-sho
250 gram keju cheddar (intan guna chesdale slice je..sekpg d potong dpt 4)
1-2 biji telur
Serbuk roti secukupnya

Cara2:
1. Ubi kentang yg direbus tadi dilenyek sehingga hancur
2. Tabur lada, tpg gandum sehingga sebati
3. Ambil adunan jdkn bebola, leperkn & masukkn keju & bulatkn
4. Golekkn dlm serbuk roti,kemudian dlm telur yg tlh di pukul pula.
5. Golekkn sekali lg dlm serbuk roti sehingga semua bsalut rata
6. Gorengkn dlm minyak yg panas sehingga warna mnjadi keperang2an dgn api yg sederhana sbb serbuk roti cepat hangus nnt..angkat & boleh di mkn bsama sos cili tp mkn camtu pun dh sedap..

P/S: Aku tak tau nak kredit kat sapa resepi ni sbb dah dishare dr yg share dan seterusnya.Tapi ada nama Intan kat resepi tu..jadi kredit to Intan lah....

Adunan cheezyball.Tak semenggah sgt sbb still ada kentang yg blm hancur

Dah siap..

Lepas buat nih..masak nasi lemak utk lunch membawa sampai ke dinner sekali.Hahahaha.Sbb dah dua hari tak ke pasar,lauk yg tinggal cumalah ikan tongkol,jadi sila redho yer wahai suami dan anak anak ngan juadah nasi lemak jer sepanjang hari.

Bekal utk Amani

 Itu sahajalah entry masak memasak saya...sekian terima kasih.